Les piments les plus forts du monde.

Originaire d'Amérique latine, le piment est cultivé avant notre ère, comme plante potagère pour ses fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante.

On aurait trouvé dans une grotte de Tehuacan au Mexique, des preuves que le piment est cultivé depuis 7 000 à 9 000 ans, dans le continent américain.
Les Portugais, lors de leurs voyages le répandront rapidement dans le monde, et il sera adopté dans de nombreux continents.

Kevin Strahle (La Beast) la bête de Los Angeles (USA) établit un nouveau record du Monde en mangeant 121.90 grammes de piment le Bhut Jolokia (Ghost Peppers) en 2 Minutes, mercredi 3 mai 2017 à New York dans les bureaux du Guinness World Records

La saveur piquante des piments provient de la capsaïcine, la molécule responsable de leur caractère pimenté et piquant qui se trouve dans le fruit mais surtout dans les graines.
Cette sensation n'est pas dangereuse dans la bouche, même si nous avons l'impression d'avoir la bouche en feu. Boire de l'eau pour calmer la sensation de brûlure, s'avère totalement inutile car la capsaïcine est insoluble dans l'eau, mais est liposoluble, c'est à dire qu'elle se dissout dans les matières grasses. Boire du lait, du fromage peut atténuer cette sensation de brûlure.
On évitera de toucher ses yeux, ses lèvres, ses parties génitales et autres muqueuses sous peine de brûlures douloureuses.
Outre leurs forces et piquants, les piments ont une saveur et un parfum qui leur est propre.
Il faut savoir que la capsaïcine est un puissant antioxydant qui possède de nombreuses vertus.

Les piments les plus forts du monde.
1 .Carolina Reaper - 1 569 300 - 2 200 000 SHU (Scoville Heat Units)

Le piment Carolina Reaper est un hybride de l'espèce Capsicum chinense (HP22B). Ce piment a été créer par Ed Currie, qui dirige PuckerButt Pepper Company à Fort Mill, en Caroline du Sud (USA). C'est un croisement original de Red Naga et Red Savina. Il a été testé par l'université de Winthrop en Caroline du Sud.
Depuis le 7 Août 2013 le piment de Ed Currie est dans le Guinness World Records , comme étant le piment le plus fort du Monde. Ce piment est presque aussi redoutable qu'une bombe d'auto-défense.

L'américain Wayne Algenio, a réussi à avaler 22 piments Carolina Reaper, les piments les plus forts en capsaïcine au monde  en une minute et devient le nouveau Record du monde du Guinness.

2 .Trinidad Moruga Scorpion - 1 200 000 - 2 009 231 SHU

Ce piment est originaire de Mayaro, Trinité-et-Tobago et est actuellement le deuxième piment le plus fort du monde. Le Trinidad Scorpion Moruga a été créer par Wahid Ogeer. Selon l'Institut du piment de l'Université Nouveau Mexique. Trinidad Moruga Scorpion a atteint 2 009 231 unités dans l'Échelle de Scoville. C'est le piment le plus fort au monde jusqu'en 2013. Le nom "Scorpion" désigne la pointe du piment qui est similaire à un dard d'un scorpion.

3 .Trinidad Scorpion Butch Tayolor - 1 463 700 SHU

La Trinidad Scorpion Butch Tayolor (TSBT) est le troisième piment le plus fort du monde. Ce piment est un cultivar de Capsicum chinense, dérivé du Trinidad Moruga Scorpion, originaire de Trinité-et-Tobago. C'est un piment de Butch Taylor, propriétaire d'une entreprise de sauce au piment. Ce piment a été classé dans le Guinness World Records en juin 2011 puis déclassé par le Trinidad Moruga Scorpion en Février 2012 comme le piment le plus fort du monde.

4 .Naga Viper - 1,382,118 SHU
Le 3 décembre 2010, le piment Naga Viper a été certifié comme étant le piment le plus fort du monde par Warwick HRI et il sera enregistré dans le Livre Guinness des records. Puis fût déclassé par le Trinidad Scorpion Butch Taylor en mars 2011. Ce piment est cultivé à Cumbria, en Angleterre, par Gerald Fowler. Le Naga Viper est un croisement de trois variétés, le Bhut Jolokia, le Naga Morich et Trinidad Scorpion, mais a également donné naissance à Butch T. "Le Naga Viper est également connu sous le nom du piment serpent.

5 .Infinity - 1 067 286 SHU

Le Infinity Chili a été créée en Angleterre par Nick Woods à Grantham, dans le Lincolnshire. Le piment Infinity chili a été certifié en février 2011 comme étant le piment le plus fort du monde avec un total maximum de 1,067,286 SHU. Le 25 février 2011 il perd son titre au bout de deux semaines au profit du Naga Viper. Goûtez a la chaleur brûlante de l'Enfer

6 .7 Pods/7Pot- 923 000 - 1 850 000 SHU

Chocolate 7Pot, appelé aussi le 7Pot Douglah est originaire de Trinidad dans les Caraïbes. La légende veut que ce piment est si fort qu'il peut épicer 7 marmites de ragoût. Le nom Douglah originaire de la Trinité veut dire «Race Mixte» les gens sont appelés Douglah. Il y a toujours un doute à savoir si le chocolat 7 Pod est la même variété que le Douglah. Son arôme et son goût sont remarquable, il possède une saveur fruitée. 7 Pods fait partie des piments les plus rares de la planète.

7 . Nagas : Bhut Jolokia - 970 000 à 1 100 000 SHU

Les Nagas ont été cultivés depuis des siècles dans le nord-Est de l'Inde, en particulier de l'Assam, du Nagaland, du Manipur et dans certaines parties du Bangladesh. Les Nagas (signifie serpent) sont connus sous plusieurs noms: Bhut Jolokia, Naga Jolokia, Bih Jolokia , Naga Morich et Naga Dorset
Le Naga Dorset a figuré dans le Guinness de 2007 à 2011 comme étant le piment le plus fort du monde. Il fût détrôné par le Naga Viper. Le Naga Dorset est originaire du comté de Dorset, en Angleterre. Il est cultivé par Michael et Joy Michaud. Il est issu des variétés bangladaises.

8. Nagabon x Habanaga - 800 000 SHU

Les Naga x Habanero sont un croisement entre Nagas et Scotch Bonnets. Le Habanaga, en revanche, auraient été apparue par accident, quand un étudiant à l’Université du Nouveau Mexique a confondu par erreur les Nagas avec Habaneros. Frank Garcia, qui développe la Savina rouge en Californie, a gardé la méthode de sa multiplication, en secret jalousement gardé.

9. Habanero Red Savina - 577,000 SHU.

Le piment Habanero Red Savina a été de 1994 à 2007, classé par le Guiness des records, comme le piment le plus fort du monde

Lizzy Wurst, 18 ans et Sabrina Stewart, 22 ans, ont goûté le «Carolina Reaper», le piment le plus fort du monde.
Le piment est une source d'antioxydants, de capsaïcine et vous donnera un coup de chaud grâce à ces pouvoirs ...

10. Habaneros Chocolate, Caribbean, Orange - 250 000 à 450 000 (SHU)
Le piment Habanero est le plus classique de piments forts. Il existe plusieurs variétés de Habanero. Le Chocolate Habanero, de couleur marron, est sans doute le plus fort des trois.

Le piment est classifié selon sa «force» sur l'échelle de Scoville allant de 0 à 10. L'échelle Scoville est basée sur le contenu de la capsaïcine des piments

La capsaïcine pure : 16 millions
Bombe auto défense légale : 2 à 5 millions

Il existe probablement des piments qui mériteraient d'être dans cette liste, mais pour des raisons financières ou autres, ils n’ont pas été testés.