Un héritage patrimonial qui a contribuer à la prise de conscience de l'intérêt économique, traditionnel, touristique, mais aussi culturel.

L'agriculture en terrasses s'est développée depuis des siècles sur des reliefs à forte déclivité par l'aménagement des terrassements étagées à l'horizontale, maintenue par un mur en pierre sèche, ou de terre stabiliser par des végétaux qui quadrillent le paysage.